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Zanahorias al vino

PREPARACIÓN

1 Pela las zanahorias y pártelas en rodajas.

2 Cóselas en poca agua con sal y azúcar. Retíralas cuando estén suaves y escúrrelas.

3 Luego, en un sartén fríe la cebolla en la mantequilla. Añade las zanahorias y el perejil y sazona con sal y pimienta al gusto.

4 Por último, añade el vino y coce por 10 minutos más.

5 Sirve las zanahorias calientes.

INGREDIENTES

  • 1 docena de zanahorias pequeñas
  • ½ cucharada de azúcar
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 5 cucharadas de perejil picado finamente
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de vino blanco
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